the queen...

...is not me:

la galette des rois (et des reines):

how to do

Prendre (ou faire, c'est mieux) une première pâte feuilletée et l'étaler sur un moule plat;

Mélanger 160g de sucre en poudre, 200g de beurre mou, 4 jaunes d'oeufs,200g d'amandes émondées et 50g de cognac; étaler cette préparation sur la pâte en laissant 2 bons centimètres au bord de la pâte sans garniture;

Recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée (sans, bien sûr, omettre d'incorporer une jolie fève), et sceller la bordure à l'aide d'une fourchette; badigeonner d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau (elle sera bien dorée!) et enfourner à 210° pour environ 20 min!

et peut être que vous aurez plus de chance que moi de porter la couronne!