carence*...

...en temps...

...pour mon baby blog...

je prends quand même deux minutes pour vous présenter mes nutello-maki

morceaux de banane enrobés de nutella puis roulés dans, au choix, pralin, noix de coco ou pistaches.

ça n'a pas forcément eu beaucoup de succès...

il faut dire que la concurrence était rude et je suis arrivée pour le final

les panses étaient au bord de l'éclatement...

et encore je ne vous montre pas les verrines que dis-je les carafons de panna-cotta/coulis de framboise (la photo avec flash n'a rien donné)...

sinon je n'ai pas de carence en calories, ça je peux vous l' assurer!

 

 

*La carence désigne en physiologie l'absence ou l'apport insuffisant d'une ou de plusieurs substances nécessaires à la croissance et à l'équilibre d'un organisme animal ou végétal.

tu fais quoi toi le dimanche après midi?...

...dans mes rêves les plus fous, je me pose avec un truc genre "va de retro satanas" et un bon bouquin (ça tombe bien j'ai des petits gâteaux au chocolat et un livre kdo en stock....)

sauf que dans la vraie vie ça ne se passe pas comme ça, il y a un carnaval qui se profile et un grand char à décorer sur le thème de la mer....

à défaut de m'être plongée dans un nouveau roman, je reviens les mains pleines de peinture ( et pas de white en magasin)

c'est toujours la classe le lundi matin au bureau !!!

pour les gâteaux au chocolat:

mélanger 100g de farine,150g de sucre, 200g de chocolat noir fondu, 4 oeufs et 150g de beurre ramolli, puis cuire environ 25 min à 180°
(bonus pour la déco,une bombe de chantilly...)

damned!

plus besoin d'aller à la fête forraine...

...pour déguster une belle gaufre nutella/chantilly ou aspartame (au choix, moi j'ai choisi...)

rhooooo, regardez moi ce quadrillage parfaitement régulier (oui, hormis ce minuscule trou...)

si c'est pas subliiiime!

pour la recette:

mixer 300g de farine, 50cl de lait, 100g de sucre, 1 pincée de sel,100g de beurre fondu, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique et une cuillère à soupe de rhum;

laisser reposer au moins 2 heures;

(option: fêter ses 35 ans et se faire offrir un gaufrier)

faire cuire les gaufres!

badigeonner de nutella, chantilly, confiture de mûres, crème de marron ou de sucre glace, tout simplement et ...se damner!

mousse choco ...et brésilian sound...

...for a special day...

mes 35 25 ans et mes 5 cheveux blancs (oui très précisément!)

une belle journée avec ma famille au grand complet, si rare mais tellement bon !

une touchette de mousse au chocolat dans des mini-ramequins pour accompagner le café ( irish pour les + gourmands...)

how to do:

Faire fondre 100g de bon chocolat noir au bain marie . 

Dans deux saladiers, séparer 3 blancs de 3 jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

Lorsque le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d'œufs, mélanger  puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Répartir dans des verrines ou ce que vous souhaitez puis réfrigérer pour 2h minimum.

sortir la mousse un peu avant dégustation, pour qu'elle soit à température ambiante.

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aussi, merci à tout ce qui ont pensé à moi aujourd'hui, je vous renvoie toute votre chaleureuse affection

et une petite chansonnette qui fait oublier qu'en ce dimanche soir on est plus près des 40 que des 30...qu'on reprend le taff demain...et surtout qu'on a 5 cheveux blancs sur le crâne (vive le diacolor!)

xoxo

celle qui n'a pas fait de crêpes pour la chandeleur...

...est condamnée à en faire pour la saint Valentin...

recette from ce mini livre magique/ format blinis/ garnitures au choix....

qui veut prendre des kilos?...

"...arrête! mince! on s'en sort pas! comment veux tu que je fasse gaffe si tous les week-end tu fais des cochonneries pour le goûter..."

merci pour les cochonneries...mais j'ai un blog à tenir ...

cannelés au chocolat cuits dans des mini-moules à kouglofs

crash test très positif...

pour celles qui veulent la recette, n'hésitez pas à vous manifester !

bon dimanche!

mes gâtées...

...au vu du nombre de participantes à mon tirage au sort...4...mouais j'avoue c'est vraiment pas bézef...j'ai décidé de faire gagner tout le monde!

grande dame, isn't it?

alors, mes précieuses, vous m'excuserez de ne pas vous offrir un séjour à NYC...mais c'est bien mieux que tout ce que vous pouvez imaginer....

le lot sera une trousse...mais une super chouette!

en attendant leur confection (je vous demanderais une grande tolérance sur les délais...)

je vous fais patienter avec une idée de notre goûter de dimanche...dernier!

 

mini-cannelés (recette tupperware)

Pour 30 mini cannelés (il en faut pas moins):

1-Dans une casserole faire fondre 25g de beurre, ajouter 300ml de lait, une gousse de vanille fendue en 2 et grattée, et porter à ébullition. Retirer la casserole de la source de chaleur et laisser un peu refroidir.

2 - Dans un saladier de 2 litres environ, mélanger un oeuf entier, et 2 jaunes et 150g de sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait chaud mais pas bouillant en remuant avec le fouet et terminer par 90g de farine tamisée, une pincée de sel et 4cl de rhum.

3 - Verser la préparation dans un bol en la passant au chinois pour éliminer les grumeaux et placer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit...(d'où organisation et anticipation exigées...)

4 - le lendemain, donc, mélanger à nouveau la pâte sans la travailler; la répartir dans 2 moules à mini cannelés en silicone et faire cuire 50 min environ dans le four préchauffé à 200°C

un régal!

à très vite mes toutes belles!

happy...

...time.

ce généreux père noël m'a apporté tout plein de petites choses que j'adore (il me connaît quand-même super bien) dont des mini-magnets /livres de recettes:

et enfin voici ma version du cupcake pour les 9 ans de ma mini miss:

j'ai eu l'heureuse idée (sur demande expresse de cette dernière) de faire des crêpes au sucre et au nutella car aucun de mes 18 cupcakes n'a été touché...

mon honneur est  totalement légèrement entaché de remise en question culinaire...

pourtant, je récidiverai (c'est quand même pas une bande de pré-pré ados qui va faire sa loi culinaire chez moi!....)

quoique?

the queen...

...is not me:

la galette des rois (et des reines):

how to do

Prendre (ou faire, c'est mieux) une première pâte feuilletée et l'étaler sur un moule plat;

Mélanger 160g de sucre en poudre, 200g de beurre mou, 4 jaunes d'oeufs,200g d'amandes émondées et 50g de cognac; étaler cette préparation sur la pâte en laissant 2 bons centimètres au bord de la pâte sans garniture;

Recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée (sans, bien sûr, omettre d'incorporer une jolie fève), et sceller la bordure à l'aide d'une fourchette; badigeonner d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau (elle sera bien dorée!) et enfourner à 210° pour environ 20 min!

et peut être que vous aurez plus de chance que moi de porter la couronne!

plagiat...

...qui tombe à plat ...

j'ai longtemps hésité à vous montrer la photo de mes navettes mais après tout le ridicule ne tue pas...enfin du moins pas jusqu'à présent...

apparence très moyenne mais consistance et goût plutôt très réussis

so, à ne pas plagier ici mais sur ce superbe site

à très vite